Padrone

Bij Padrone willen gastheer Stefaan en gastvrouw Kimberly dat de gasten zich echt thuis voelen. Sinds begin 2023 hebben ze het restaurant, met z’n 250-jarige historiek, overgenomen. Ook de ervaren chef-kok Bert Fichefet ging mee in het nieuwe verhaal. De rijke geschiedenis van het gebouw willen Stefaan en Kimberly behouden, al wordt dat creatief aangevuld met een moderne toets. Aan de basis van Padrone ligt de klassieke grootmoederskeuken met een hedendaagse twist. Op de kaart onder meer tal van “apero bites” en “bites” die je kan delen, klassiekers zoals handgesneden steak tartaar, Thai Chicken en Noordzeetong. Daarnaast ook nog ‘n geselecteerde vleeskaart, klaargemaakt op hun houtskool grill. En uiteraard tal van seizoens- en veggiesuggesties die maandelijks wijzigen. In de keuken verwerkt chef Bert uitsluitend dagverse ingrediënten, bij voorkeur van lokale leveranciers. Met de wijn- en andere boeren hebben ze ‘n persoonlijk band. Ze delen bovendien maar wat graag hun gepassioneerde levensverhalen met de gasten. Wie wijnen zegt, denkt aan klassiekers maar ook aan onbekende pareltjes. Als gedreven wijnliefhebber weet Kimberly met kennis van zaken Franse en verrassende wereldwijntjes aan te bevelen. Padrone verwelkomt jullie graag voor enkele tapas en creatieve bites aan de bar of om te tafelen in het restaurant, bij mooi weer op hun terras.