De Terp

Hartje Ramskapelle, daar vind je De Terp van Marnix en Christine. Al twee jaar leggen die hun ziel en zaligheid in dit originele barbecuerestaurant. 32 jaar een succesvolle slagerij houden in Gent heeft hen trouwens geleerd wat lekker sappig en gezond vlees is.

In De Terp ga je voor één menu (€ 36), én dat is zeer de moeite. Na een bordje ambachtelijk fingerfood, begint een Zuid-Amerikaans avontuur met churrasco, een barbecue met vlees op grote spiesen. Het vlees wordt geleverd door broer Ronny die hier in de omgeving zijn runderen laat grazen. Het versnijden gebeurt overigens nog steeds ter plaatse. Zoveel je wilt, wat je maar wilt. En de green egg, die blijft op volle toeren grillen. Groenten van het seizoen, onder meer. Genieten dus….