Beaufort

Bas en Bianca Dierick (van visrestaurant Cadzandria) zijn volledig terug. Met bistro-wijnbar Beaufort. Op die superlocatie van vroeger, op de duinen van Cadzand-Bad. Beaufort, daar scoor je non-stop een goed glas wijn, een biertje, een cocktail of een ander lekker drankje.

In de bistro regeert ook de ‘cuisine de la mer’. Met oesters, Oosterscheldekreeft (Beaufort is lid van de Kring van de Oosterscheldekreeft) of Noordzeetong. Met bouillabaisse, royaal gevuld met vis, schaal en schelpdieren die elke dag aangevoerd worden vanuit Breskens en Zeebrugge.

Elke middag presenteert de chef een nieuwe twee- of driegangenlunch (vanaf 29 euro) met streekproducten uit de zee of van boeren uit de regio.

In deze nieuwe smaakmaker kun je niet alleen lekker tafelen, het is er ook heerlijk zitten: aan de toog bij de open keuken, aan de tafeltjes in dat knappe decor of op het terras in de duinen, waar het zelfs putje winter zalig vertoeven is aan de haard. Topzicht én thuisgevoel verzekerd.