Yarn

Half december 2023 openden chef Dimitri Van der Jeugt en gastvrouw Amalia Bienstman de deuren van hun hip en leuk eetadresje ‘Yarn’ in hartje Brugge, maar wel in een oase van rust, net buiten het drukke stadsdeel. Voor de naam Yarn grepen beiden terug naar de Engelse vertaling van ‘garen’ en de Garenmarkt waar de zaak gevestigd is. Yarn is van dinsdag tot en met zondag een ontbijt- en lunchadres (tussen 08.00 en 15.00 uur) en op vrijdag- en zaterdagavond tussen 18.00 en 21.00 kan er volwaardig gedineerd worden. Twee vorstelijke ontbijtformules zijn mogelijk: een Yarn (€ 27) of een Big Yarn (€ 32 met extraatjes zoals champagne en een zoete afsluiter). De overige keuzes zijn à la carte waar Yarn graag als zoet ontbijt Fluffy Pancakes geeft en als hartig de keuze kan worden gemaakt uit o.a. Egg Benedicts en Big Omelettes. De lunch in de cosy lounge ruimte wordt gestart met bites2share al dan niet met een heerlijke cocktail of een top wijntje. De vaste kaart is beknopt en seizoensgebonden met hier en daar populaire klassiekers. Het dineren kan à la carte of je kan opteren voor een Yarn menu (drie gangen) waarbij chef Dimitri ruim aandacht schenkt aan kwaliteit en versheid. Achteraan is er er ook nog een leuk terras en op de eerste verdieping een afzonderlijke lounge ruimte die privé kan geboekt worden. Leuk weetje: bij feestdagen en andere dagen zoals moederdag etc bieden Dimitri en Amalia een speciale brunchformule aan.