Franco Belge

Franco Belge is in enkele jaren uitgegroeid tot een hotspot voor ongedwongen en relax genieten. Dries Cracco en Tomas Puype zijn de twee tenoren van dit restaurant, ietsje buiten de drukte van Brugge. Beide koks leerden elkaar kennen in hotelschool Ter Groene Poorte. Hun gedeelde passie voor het vak en hun voorliefde voor de verfijnde, oprechte keuken (waaronder de klassieke en de wereldkeuken) zorgden voor een stevige band. Laat je smaakpapillen alvast overuren maken met vis- en vleesgerechten zoals kraakverse kabeljauw of perfect gebakken en gekruide parelhoen. En dan die Coupe Colonel ‘Franco Belge edition’…. Locals opteren maar wat graag voor de lunch in twee gangen (€ 35) of in drie gangen (€ 40), ook op zaterdag. Seizoensgebonden, lokaal, origineel en alles homemade. Franco Belge doorbreekt op de eigen manier de traditionele regels en biedt een verrassend concept met een lekkere keuken. Het decor waarin dit alles doorgaat is uniek en strak authentiek. De tafels zijn steeds mooi en correct gedekt en ook de bediening verloopt vlot en beleefd.