Romé

Begin november openden Griet Van Nieuwenhove en Roel Moyson hun splinternieuw en eigentijds horecaconcept Romé, pal aan het uitgestrekt natuurgebied, naast de meander van de Durme. Fijnproevers zullen de locatie wellicht nog kennen van het vroegere Palinghuis. Noem het gerust een bij zonder adresje want Romé staat voor old-fashioned ouderwetse gebaren plus een vriendelijke en nauwkeurige bediening. Klassieke producten met een bepaalde sexiness, zeg maar. Roel en Griet hebben al vele jaren een rijke horeca-ervaring en met Romé presenteren ze een stijl van buitengewoon dineren, een mengeling van allure, eenvoud en zorgeloosheid in een nonchalante stijl. De naam ‘Romé’ verwijst naar een Spaanse wijndruif. Dat de top wijnkaart mooi uitgebalanceerd is, spreekt dan ook voor zich. Naast de vaste kaart is er de snelle (zaken)lunch (€ 35 – VG + HG), het 4-gangenmenu (€ 79) en de 5-gangenversie met tussengerecht (€ 99). De smaakintensiteit van de gerechten en de menu’s zijn voor chef Roel Moyson een belangrijke factor. Talent en subtiliteit zorgen dan voor eigentijdse creaties. Gastvrouw Griet zal je met de glimlach adviseren. Nog dit: Romé biedt desgewenst ook een transportservice aan.