Kasteel van Breivelde

Niets is mooier en imposanter dan een kas teeldomein betreden. Welnu, op dat vlak kan het kasteeldomein van Breivelde wedijveren met de mooiste settings. Rond dit 19de-eeuwse gebouw, midden in een glooiend landschap, bevinden zich tien vijvers, een cascade en een indrukwekkende fontein. Dat alles netjes ingebed in het groen. Ook wat er zich achter de kasteelmuren afspeelt, is meer dan top! De keuken biedt een eigentijdse Belgische kaart waarin comfort en fine dining hand in hand gaan. De gerechten zijn herkenbaar maar vaak verrassend bereid, met een moderne twist in smaak en presentatie. Je kan alle kanten uit: van een romantisch diner met z’n tweeën tot een businessevent of vergadering, van private dining tot een BBQ en cocktails in de zomer, of een sprookjesachtig huwelijksfeest. De vaste kaart biedt tapas to share, heerlijke evergreens zoals het vispannetje van de chef, stoverij van varkenswangetjes, filet pur ‘Belgisch wit-blauw’ of rib eye ‘Hereford’, om maar enkele populaire toppers te noemen. Voor veel gasten staat de kasteellunch met stip genoteerd, samen met een vier- of zesgangenmenu. ’s Namiddags zorgt de tearoomkaart (met zo’n tiental verschillende pannenkoeken) voor zoet plezier bij jong en oud. De bediening is informeel maar attent, en de gemoedelijke sfeer sluit perfect aan bij het toegankelijke karakter van het kasteel. De man die de knoppen van dit alles bedient, is Christoffel Gangl, die zich al 17 jaar ontfermt over het nabijgelegen ’t Zavelhof. Wie kastelen zegt, denkt meteen aan feesten — en die zijn in het Kasteel van Breivelde in goede handen. Alle zakelijke en familiale formules zijn mogelijk en genieten van dezelfde kwaliteit als het restaurant.