Mineral

Bij Mineral in hartje Sluis zijn ze gemotiveerder dan ooit. Non-stop zonneschijn, zuiderse smaken en pure ontspanning: in het authentieke Italiaans-Franse restaurant vlakbij de populaire Beestenmarkt vloeit de passie rijkelijk (die riante rozenwand!). Hier is het al ruim 5 jaar instant vakantie. Gastvrouw Nasim Scholtes en haar Italiaanse chef gaan voor la dolce vita met verse pizza en pasta die gelukkig maken. Voor klassiekers als ossobuco, escalope Milanese, calamari fritti en royale vissoep. Voor lekkere, gezonde suggesties als aubergine in de oven, cannelloni met spinazie of salade met burrata. De lunch (€ 12,95) laat elke week een ander stukje vis stralen. De twee terrassen zijn het ganse jaar een trekpleister, zonovergoten in de zomer, gezellig verwarmd in de winter. Doe je tegoed aan een hippe cocktail of geniet van een portie comfortfood, een vieruurtje of ander heerlijk tussendoortje. Zalig toch?