Het Palingshuis

Het Palingshuis in Temse heeft er een fantastische meerwaarde bijgekregen. Op de nieuw aangelegde promenade aan de Scheldekade werd een prachtig terras aangelegd. Mét buitenkeuken, modern sanitair, beschuttende luifels, verwarmingselementen, romantische ledverlichting en comfortabele zitjes.

Patron en chef Coert Van Grasdorff krijgt intussen nog altijd de steun van zijn ouders Remy en Annemie die destijds het restaurant gestalte gaven.

De Frans-Belgische klassiekers blijven populair en gaan van paling (in ’t groen volgens aloud recept, in tomaat, gerookt of gebakken) over kreeft, maatjes (door de chef eigenhandig gekuist en gepresenteerd), oesters, mosselen (topper van het huis!) en gebakken Noordzeetong.

Ook malse Ierse zesrib of ossenhaas en seizoenproducten zoals asperges, lam en wild ontbreken niet. Je kunt er nu dubbel van genieten op het naar het zuiden gerichte terras met zijn adembenemende zicht op de Schelde. Je tafelt dan met de zon op je schoot, met een drankje, een snack, ambachtelijk ijsje…