Cabanelf

Met Cabanelf geven gastheren Luc en Dirk een speelse knipoog naar hun vroegere La Cabane en naar het huisnummer van hun fantastische restaurant. Intussen ontvangen ze al twintig jaar de meest bevoorrechte fijnproevers en levensgenieters. Hun credo is daarbij onveranderd gebleven: ‘laat ons gewoon ons ding doen met lekker eten en een goed glas wijn.’ En of dat aanslaat!

In Cabanelf tafelen is tegelijk een beetje op avontuur trekken. Hier krijgen verrassende specialiteiten en grensverleggend raffinement een ereplaats. Daarbij staat het respect voor seizoenen en streekproducten centraal. De kaart blijft bewust beperkt om de versheid te garanderen. Ze verandert om de maand zodat er altijd iets nieuws te ontdekken valt. Extra aandacht toch voor de wijnkaart met veel Europees getinte appellations. Veel favorieten daarvan kun je per glas bestellen. Er is ook een menu in 4 of 5 gangen vanaf € 60 en een lunch aan € 36. Om maar te zeggen: Cabanelf vond zichzelf met succes opnieuw uit.