Potiron

Het leven is er om van te genieten, en precies daarvoor is Bistro Potiron in Kasterlee uitgevonden. Dit mekka van pure smaken en culinaire beleving is al ruim een kwarteeuw in handen van Dirk Ver Heyen en Sophie Fleerackers. Samen met hun trouwe en getalenteerde team serveren ze Belgische klassiekers met een verfijnde, wereldse twist aan hun vele vaste fijnproevers. De menukaart weerspiegelt meteen de ziel van Dirk en Sophie: kwaliteit en verfijning, aangeboden tegen een eerlijke prijs. Alles wat op tafel komt, is bovendien seizoensgebonden en bereid met dagverse producten – de tomaten moet je absoluut proeven! Deze komen rechtstreeks uit de eigen 1,5 hectare grote moestuin, waar de chef groenten, bloemen en kruiden oogst die zijn gerechten hun pure smaken geven. Chef Dirk en ladychef Sophie roken hun zalm en paling in hun eigen Zwolse rookkast. Het vleesassortiment omvat topproducten zoals Baskische Txuleton Txogitxu en Wagyu. Op het verlanglijstje van fijnproevers staan ook de verse zwezeriken Fine Champagne, de onovertroffen zeetong en de gegratineerde coquilles met grijze garnalen. Populair zijn bovendien de drie-, vier- en vijfgangenmenu’s. Alles in Bistro Potiron is 100% homemade, van de verrukkelijke patisserie tot de pompoenbroodjes en het romige roomijs, die allemaal uit de eigen bakkerij komen. Sinds kort kunnen gasten ook genieten op een gloednieuw terras aan de zijkant, waar ze in alle rust kunnen tafelen met een heerlijk gerecht en een goed glas wijn. Reken daar nog de schilderachtige, groene omgeving bij, en je bent helemaal vertrokken.