Thijm

Ken je de Thijm‑lunch? Dat is een super sympathieke manier om zelf je lunchmenu samen te stellen. Kies samen met uw gezelschap drie gerechten om te delen, elk afzonderlijk een hoofdgerecht en daarna een dessert, € 52 per persoon. Wacht rustig af en geniet dan van wat chef Tim Schoeters van uw keuze heeft gemaakt. Super. Je kunt ook kiezen voor het Chef’s Menu, natuurlijk. Wisselt elke maand en blijft telkens boeiend. Heel interessant en verrassend lekker zijn de mediterrane en Oosterse toetsen waarmee hij zijn gerechtjes verrijkt. Tim heeft altijd aandacht voor de seizoenen, werkt alleen met dagverse kwaliteitsproducten en respecteert natuurlijke smaken en texturen. Gastvrouw Christine Mees is intussen samen met haar vlotte team de ideale gids bij je culinaire trip in Schilde. Brasserie Thijm voelt met haar warme interieur altijd goed aan, veel hout en een nostalgische vleug landelijkheid van de gewezen boerderij. Mooie extra is het overdekte en verwarmde terras. Ook hier is menig aangenaam uur gesleten in goed gezelschap en met goed eten. Thijm, een echte go‑to.