Smoor

Bij Smoor Brugge heerst vuur. Letterlijk. De houtskoolgrill draait hier non-stop, zeven op zeven, en alles wat erop belandt, krijgt karakter: gegaard boven gloeiende kolen die traag en gecontroleerd hun werk doen. Geen franjes, geen omwegen. Puur product, recht in de vlammen. Wat uit de keuken komt, is eerlijk, intens en doordrenkt met die typische smokey touch die blijft hangen. Dit is koken op gevoel, op hitte, op instinct. Ruw in aanpak, verfijnd in smaak. Schuif aan voor iets van de kaart, of blijf hangen met een goed glas op het terras. Geen regels, gewoon goesting. Smoor is rauw, warm en een tikje verslavend. Eens geproefd, blijft het smeulen. En voor je het weet, heb je al plannen om terug te komen.