Anthony

Brasserie Anthony opende voorjaar 2024 en is in relatief korte tijd een referentie voor puur en kommerloos genieten geworden. Zaakvoerder Anthony kent zijn metier als geen ander en dat is niet verwonderlijk want als kleine jongen hielp hij reeds mee in de brasserie van zijn ouders (Hart van Sluis). Anthony zoekt naar de betere geneugten van de weilanden en de Noordzee wat zich vertaalt in tapas, zomerse pasta’s, kraakverse salades, kabeljauw met romige bisque van strandkrabbetjes, perfect gegrilde filet pur of entrecöte met peper- of béarnaisesaus met verse frietjes. En moet je die sabayon met vers fruit & vanille-ijs eens proeven. Gewoon de top! Ook voor de kids staan er enkele smakelijke hits op de kaart. ‘s Namiddags gaat de pannenkoekenhemel open en zijn ook de zoete varianten als cheesecake, warme appeltaart en een Coupe Pornstar Martini een hit bij jong en oud. We zouden het bijna vergeten: bestel voor je vertrek zeker een glaasje enige echte Sluisse Gin en het leven lacht je toe…