Testa Rossi

Het bekende hoekrestaurant Testa Rossi in Vilvoorde weet Italian-lovers al meer dan dertig jaar te bekoren. De Italiaanse identiteit en het talent van zowel keuken- als zaalteam vormen de trots van dit huis, dat bekendstaat om culinair raffinement en een warme sfeer. Zaakvoerder Alain Testa Rossi en chef Frederico krijgen sinds kort in de zaal de steun van Maxim, Alains zoon. Ervaring wordt zo mooi gekoppeld aan jeugdig enthousiasme. Chef Frederico leerde al in Verona de geheimen van de zuiderse keuken en staat nog steeds met passie achter het fornuis. Op de kaart vind je tal van Italiaanse klassiekers: ambachtelijke huisgemaakte pasta’s, dagelijks uit Italië ingevoerde vis en vlees, en specialiteiten als Mediterrane vissoep, Ossobuco alla Milanese met saffraanrisotto, en desserts zoals tiramisu, panna cotta of crème brûlée. In de wijnkelder ontdek je delicate Italiaanse wijnen uit Piemonte, Toscane en Umbrië. Het team adviseert graag bij de keuze. Alle gerechten zijn ook warm af te halen of als precotto mee te nemen om thuis af te werken.