Sies

In de voormalige pastorie op het dorpsplein van Watervliet ontdekken we de onweerstaanbare culinaire wereld van chef Tim Haers en zijn familieteam. ‘Sies’ heet die, en je laat je er meteen bekeren door de vaste kaart en door de spannende menu’s. Tim respecteert de seizoenen en hun smaken op een heel eigen manier, gebruikt graag producten van eigen kweek en kiest ook voor wat meer eigengereide leveranciers die zijn keuken nog meer pit en creativiteit kunnen geven. Probeer maar eens dat ‘Sies’-menu. Overtuigd? Dat dachten we al. En statige pastorie of niet, zoet zondigen mag hier gerust. In de namiddag, bij voorbeeld, wanneer het tearoom-uur hee geslagen. Wie na een avondje Sies niet meteen huistoe wil, maar graag nablijft om de nieuwe dag in het zalige Meetjesland te beleven, vindt rust en ontspanning in het boutique hotel met zijn mooie kamers boven het restaurant. Het ontbijt is hier overigens hemels. Tijdig reserveren is altijd een goed idee.