Koetshuis Cortewalle

Ooit stonden hier statige koetsen en reden er paarden in de Essen dreef in Beveren. Vandaag is het aanpalende Koetshuis Cortewalle een toevluchtsoord voor levensgenieters die graag het servet willen strikken. En terecht! Gastheer Jos Van De Vyver en gastvrouw Conny Van der Veer doen er alles aan om iedere gast een prinsheerlijk moment te bezorgen. In de keuken zorgt chef Yin Van den Brande ervoor dat de heerlijkste Frans-Belgische klassiekers als ware kunstwerkjes op tafel verschijnen. Deze specialiteiten combineert Yin op speelse wijze met verrassende Aziatische invloeden. Zorgvuldig geselecteerde vlees- en vissoorten, samen met de kundigheid van het keukenteam, maken de smaken uniek. Ribbetjes, steak Robespierre (met zongedroogde tomaten, balsamico, rucola en Parmezaan), scampi’s en het Vispannetje Koetshuis zijn toppers van de vaste kaart. Veel gasten kiezen voor de democratisch geprijsde en gevarieerde twee- of driegangenlunch. Op zondagochtend trekt het luxe-ontbijt (vanaf € 28) vele fijnproevers naar het Koetshuis. De Europese en wereldwijntjes worden zorgvuldig samengesteld en geleverd door Château Events uit Beveren. ‘s Middags is er een uitgebreide tearoomkaart, en tijdens de zomer is een tafeltje op het terras natuurlijk een voltreffer. Net als de feestzaal, die al jarenlang wordt geprezen voor de kwaliteit van recepties, familie- en bedrijfsfeesten, babyborrels en meer. Gezelschappen tot 70 personen (recepties) of 120 gasten (staand) kunnen in de oranjerie gebruikmaken van dezelfde hoogstaande keuken- en bedieningsfaciliteiten. Wat je ook kiest, Koetshuis Cortewalle zorgt altijd voor kasteelgenoegens op mensenmaat.