L’Orchidee Thai

L’Orchidée hee¬ een metamorfose ondergaan. Dat zie je aan de vernieuwde gevel maar ook binnen werd alles in een nieuw jasje gestoken: klasse meubilair, een hippe bar met sprookjesachtige ledverlichting, andere aquaria, een groot homarium en een kaart met appetijtelijke cocktails en aperitiefjes. Is getekend: gastheer Vincent Opstal en gastvrouw Chalor Kaenpet die zich beiden al 25 jaar ontfermen over gerechten en menu’s en over de producten die rechtstreeks uit Thailand overgevlogen worden. Nichtje Namfon ontpopt zich als een onovertroffen wokconnaisseur samen haar tante Supapan en nonkel Srichai. Resultaat: een rijke waaier vis- en vleesspecialiteiten. Ga eens voor de wild gevangen zeewatergamba’s of voor de verse, op tal van manieren bereide kreeft¬. A la minute gegrild met look- of tamarindesaus, of gestoomd met rode kerrie, kokos, gember en basilicum. En in twee hel¬ften, zodat je lekker kunt delen. Extra’s: 200 boeiende referenties in een eyecatching wijnkast.