Oliver

Eindelijk. We kunnen weer naar ‘den Oliver’. Daar zijn het nu Tinne van Overloop en echtgenoot Jens Mariën – beiden hebben veel horeca-ervaring – die sinds februari 2024 dit bekende restaurant doen herleven. Met niet al te veel wijzigingen in de serieus welvoorziene kaart, al zijn er hier en daar nieuwe smaken en belevenissen die de appetijt zeker nog meer zullen opwekken. Belangrijk blij‑ voor het sympathieke tweetal – en voor hun goed op elkaar ingespeelde team – dat er in Oliver nog altijd lekker gegeten en gedronken kan worden. Met oerdegelijke gerechten die bereid zijn met respect voor pure smaken en texturen, met een zero-waste mentaliteit en met heel veel goesting. De Franse cuisine geldt als gids, maar in Oliver geven ze daar graag een jonge twist aan. Zo één die je telkens doet vragen om méér van dat. Maak niet uit van wat: vis, vlees, pasta’s, salades, wok- en veggiegerechten, kidsmenu’s, yummie desserten… You name it, en in Oliver brengen ze het op tafel. Zes dagen van de zeven. Doorlopend.