Il Gambero Rosso

De Italiaanse keuken is eind 2025 officieel erkend als immaterieel cultureel werelderfgoed. Chef Patrizio Rapaglia en gastvrouw Vera staan in hun restaurant Il Gambero Rosso al meer dan 20 jaar synoniem voor deze authentieke culinaire traditie. De passie waarmee ze dat samen met hun team nog altijd doen, is trouwens bekroond met het prestigieuze keurmerk ‘Excellenze Italiane’. Modern en klassiek versmelten in Patrizio’s Siciliaanse keuken even mooi als maneschijn op water. Dat merk je om te beginnen al in het regelmatig wisselende driegangenlunchmenu. Verse ingrediënten, seizoenproducten, huisgemaakte specialiteiten… je komt echt niets tekort. En wat de kaart aangaat: die is altijd weer anders, want samengesteld volgens het aanbod van de markt. Lekkere entreetjes, diverse pasta’s en pizza’s, vis- en vleesgerechten, zoete zondes, een fijne keuze uit wat die verleidelijke wijnmuur te bieden heeft en dan Vera’s limoncello om het allemaal in stijl af te sluiten. Meer moet dat niet zijn om een perfect op smaak gebrachte Italiaanse middag of avond te beleven.