La Plancha

Wie door de Brugse Vlamingstraat wandelt, merkt tegenover de bekende Stadsschouwburg ongetwijfeld het exotische restaurant La Plancha op. Dit is het domein van Joeri Van den Abeele, zijn dochter Chayenne, schoonzoon Dylan, souschef Dennis en een dynamisch team studenten, die sinds het voorjaar van 2024 zorgen voor culinair vuurwerk. De keuken – waar enkel met dagverse producten wordt gewerkt -is een smakelijke mix van zuiderse- en Vlaamse invloeden. Vis- en vleesgerechten worden doorgaans bereid op de steengrill, wat zorgt voor een intense en authentieke smaak. Denk aan perfect gekruide Picanha-steak (het staartstuk van het rund), Tomahawk of Filet Mignon. Dé absolute aanrader is de La Plancha Exclusive (€150 voor 2 personen): een selectie van alle vleessoorten, geserveerd met je favoriete saus en handgesneden frietjes. Ook liefhebbers van burgers, gamba’s, nacho’s, mossels latina, bruschetta en chili con carne komen hier volop aan hun trekken. Joeri en zijn team richten zich dan ook op de Bourgondiër, die houdt van een heerlijk familierestaurant waar je je meteen thuis voelt en waar je kan genieten van royale porties die net iets anders zijn dan de typische ‘Vlaamse pot’. Als kers op de taart is er Rita’s Tiramisu – een hemels dessert en een eerbetoon aan Joeri’s overleden moeder. Alle (niet-Franse) wijnen zijn beschikbaar per glas, karaf of fles. Nog een leuke extra: Joeri werkt achter de schermen mee aan tal van bekende tv- en filmproducties, en in het restaurant staat een podium met vleugelpiano waar regelmatig live muziek weerklinkt.