Bistro Mariette

Ruim vier jaar na de opening is bistro Mariette een smakelijk begrip in de Leuvense regio geworden. Het origineel concept met een gastronomische foodsharing is daar niet vreemd aan. De trouwe gasten weten de culinaire creativiteit en verrassende smaken van chef Koen Lienard bij zonder te waarderen en dat maakt tafelen in Bistro Mariette tot iets uniek. Het enthousiast keukenteam gaat bij het hele proces doordacht en toch creatief te werk met een menukaart die regelmatig wisselt en steeds gepast inspeelt op de vier seizoenen. Bistro Mariette waakt over de groentjes maar dat betekent dat er ook vlees en vis wordt geserveerd. De optelsom van dit alles leverde het restaurant maar liefst 4 radijzen op in de culinair-gastronomische We’re Smart Guide. Het gaat om een gerenommeerde gids die restaurants beloont bij het gebruik van groenten en fruit in hun menu’s. Naast à la carte kan je ook kiezen voor een menu-formule, zowel ‘s middags als ‘s avonds. Chef Koen werd ook gekroond tot één van de 33 Meesterkoks van België én tot Mastercook of Belgium, twee titels die bewijzen dat hij zijn strepen in de keuken verdient. Hulde dus aan dit familierestaurant, want naast Koens’ vrouw Karin, werken ook dochter Kirsten en schoonzoon Nathan mee in de zaak.