Ukiyo

Waar vind je een grootse gastronomische topbeleving met Japanse invloeden op je bord onder het dak van een gewezen pastorie? Sinds begin 2022 in restaurant Ukiyo in Stekene. Intussen spreekt heel de Wase regio (en ver daarbuiten) over dit bijzondere buitenbeentje… Vader Johan, moeder Sandra en hun twee zoons Timothy en Bodi zetten samen hun schouders onder dit gastronomisch belevenisconcept. Bodi – Ter Groene Poorte – ontdekte tijdens een reis in Australië de bijzondere eigenschappen van de Japanse keuken en die kunstzinnige gerechtjes tovert hij nu op ons bord. Noem het een Frans-Japanse moderne keuken met Indonesische toetsen. Naast à la carte is er een lunch in drie of vier smaken of kan je wegsmelten bij een verrassend Menu Omakase (chef’s choice) in vijf of zes smaken. Een bezoek aan Ukiyo start met de ontdekking van onorthodoxe maar heerlijke wijnen én de wereld van sake. De huiscocktail is ter plaatse gebrouwen. Wie in gezelschap is, kan probleemloos genieten in een aparte private dining-ruimte boven de cocktailbar (tot 24 personen). Wil je dit sprookje met een overnachting verlengen? Vertoef dan in één van de 4 luxueuze gastenkamers – voorzien van alle comfort – en laat je verwennen met een heerlijk ontbijt (mét lekker glaasje cava).