Look-Out

Scaramuccia

Ninove

Vrijbuiter van de Italiaanse keuken

Ristorante Scaramuccia opende voorjaar 2018 met de intentie uitsluitend authentieke gerechten te serveren waar de Italianen zelf dol op zijn.

Werner, zijn echtgenote Carina en zoon Jordy bannen bijvoorbeeld de obligate pizza’s en pasta’s met heel veel saus en room. En ze doen een beroep op topchef Damiano Claudio, de zoon van een visser uit Bari.

Dat levert Italiaanse hartstocht versus Vlaamse gezelligheid op. Wat wil een mens nog meer? In Scaramuccia bereiden ze alles met de meest verse en kwaliteitsvolle streekproducten zoals burrata mozzarella en culatelloham uit de streek van Emilia-Romagna. Ook de pasta’s zijn vers gemaakt. De kaart is dan ook bewust beperkt gehouden.

Elke maand maakt Damiano een nieuwe culinaire reis met favoriete gerechten uit heel Italië. ’s Middags is er een lunch (€ 24,50) en à la carte zijn er klassiekers als gamba’s, ossobuco, het Italiaans kaasbordje en het echte Scaramuccia-ijs. Applaus ook voor de smaakvolle wijnkaart.

 

Deel met uw vrienden:

open van 12.00 tot 14.30 & van 18.00 tot 22.00 uur • dinsdagavond van 18.00 tot 22.00 uur • maandag gans de dag, dinsdagmiddag en zaterdagmiddag gesloten

parking voor de deur • vlot bereikbaar

  • Aalstersesteenweg 191, 9400 Ninove, België
  • 054 – 25.62.55
  • 0497 – 477.002