Palingshof Mieken Smet

Palingshof Mieken Smet startte in 1916 en is nog steeds in handen van dezelfde familie. Met Matthias Willems, vriendin Steffy en dochter Amélie is men intussen aan de vierde generatie toe. Chef-kok Matthias studeerde in 2010 af, werkte drie jaar in een sterrenrestaurant en ging nadien nog vier jaar bij zijn ouders aan de slag. Ruim drie jaar geleden nam Matthias de fakkel over en bouwde het bekende restaurant met dezelfde bezieling en liefde voor het vak verder uit. Palingshof Mieken Smet is uiteraard de plek waar palingliefhebbers uit maar liefst zes bereidingswijzen kunnen kiezen. De paling in het ‘t groen wordt zelfs nog steeds op authentieke wijze en volgens het oude familierecept klaargemaakt. Daarnaast staan er op de kaart diverse vis- en vleesspecialiteiten zoals een vispannetje, scampi’s, stoofvlees, koninginnenhapje, steak enz. met telkens een saus naar keuze. Alles wordt dagvers in de eigen keuken bereid.