’t Choufke

Vaak gehoorde commentaar: “Dit had ik eerder moeten ontdekken!” Restaurant ’t Choufke versie 2.0 – gerestyled voor nog meer rust en cachet – is 36 jaar lang de immer sympathieke ‘monde sans chichi’ van chef de cuisine Roland en zijn echtgenote Pascale geweest. Open voor iedereen, van allemansvrienden tot zakenmensen, van wereldverbeteraars tot families, van copains en copines tot koppeltjes. Pascale was al die tijd de beminnelijke gastvrouw. En Roland, die bleef maar geïnspireerd koken. Op niveau, want voor de gasten moest het in orde zijn. Vandaag nemen Ro en Pascale stilaan afscheid. ’t Is goed geweest. Dankzij die vele mensen die hun ’t Choufke trouw bleven aandoen en ook dankzij de talloze anderen die hier voor ’t eerst maar zeker niet voor ’t laatst over de drempel stapten. Nog tot 1 januari 2023 blijft uw Choufke doorgaan zoals gewoonlijk. Daarna stoppen Roland en Pascale er mee. Afijn, toch niet helemaal: voor groepen tot 30 personen blijven ze tot nader order nog feestjes verzorgen. Wel eerst afspreken, graag. En voor iedereen: merci, mensen, merci!