Delausanne

Wie denkt dat een biefstuk gewoon een biefstuk is, moet niet bij restaurant Delausanne zijn. Eigenaar en chef Hans Ulijn was jarenlang gepassioneerd slager en weet als geen ander wat écht vlees is. Al meer dan twaalf jaar bouwt hij aan zijn eigen filosofie: gasten willen geen middelmatig vlees, maar een bijzonder product met een bekende herkomst, rijke smaak en van dieren die goed geleefd hebben. ‘Back to basic’ is zijn motto – of het nu om een eenvoudige lunch gaat of een diner op maat. Gevestigd in een statig pand uit 1628 op de markt van IJzendijke, straalt Delausanne charme uit. De knusse inrichting maakt het perfect voor een romantisch etentje. In de zomer is het genieten op de sfeervolle binnenplaats, waar je je in de Provence waant. Met de nieuwe orangerie en hippe loungebar is de totaalbeleving compleet. Bij Delausanne mag je altijd iets bijzonders verwachten.