Gabriel Felice

De boodschap van chef Theo Vercammen is duidelijk: bij hem, in restaurant Gabriël Felice, staan ‘gezond’, ‘genieten’ en ‘blij zijn’ voorop in het receptenboek. Gezonde bereidingen met invloeden uit de pure Japanse keuken, hartige smaken die mooi harmoniëren of net voor het juiste contrast zorgen, verse seizoengroenten, respect voor producten van uitstekende kwaliteit en chef Theo die écht plezier heeft in zijn werk… de culinaire beleving is hier totaal. Neem de tijd om van het hartveroverende interieur te genieten, proef de ontspannen sfeer, ontdek de genoegens van met veel liefde bereide gerechten – ons koninkrijk voor de huisgemaakte carpaccio van Wagyu of die gerookte Schotse zalm ‘maison’! – en laat het allemaal vergezeld gaan van een afgestemd wijntje. Weet: dit is het fijnere bistronomiewerk. Vlot en vriendelijk geserveerd uit een keuken met een hart.